طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا، آموزش مرحله به مرحله همراه با فیلم + تصاویر
ارتباط با ما دربارۀ ما پیوندها نسخه موبايل RSS آرشيو \
سه شنبه ۱۹ فروردین ۱۳۹۹
کد خبر: 97082 تاریخ انتشار:16 دسامبر 2015 تعداد بازدید:9,399 بازدید

طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا، آموزش مرحله به مرحله همراه با فیلم + تصاویر

کیک اناری ...

به گزارش گلوگاه ما،

مواد اولیه :

خمیر فوندانت کمی
براق کننده تمشک یا ژله بریلو به میزان لازم
دانه انار به میزان لازم جهت تزیین و داخل کیک
روبان ۲۰ سانت
رنگ قرمز خوراکی چند قطره
خامه فرم گرفته ۱ کیلو
کیک اسفنجی ۶ تخم مرغی ۱
شکلات تخته ای به میزان لازم
۱۴
طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

ابتدا کیک اسفنجی رو آماده میکنیم یا به صورت کیک ساده یا به صورت کیک شکلاتی


لینک کیک اسفنجی شکلاتی

: sooran.com


* کیکی که آماده کردیم بصورت چند تا گردی و به قطر انار می بریم . سپس روی صفحه گردون قرار می دیم و بعد روش خامه می ریزیم و بعد دونه انار می پاشیم و مجددا کیک بعدی رو قرار می دیم و بهمین ترتیب ادامه می دیم . در نهایت هدفمون اینه که بتونیم یه حالت توپ مانند با این کیک و خامه درست کنیم حالا به هر طریقی که دوست دارید می تونید اینکارو انجام بدین .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* برای اینکه از خرده کیک ها هم استفاده کرده باشید اونا رو هم وسط لایه های کیک قرار می دیم .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* نکته

: من وسط کیک دونه انار نریختم ولی توصیه می کنم حتما اینکارو انجام بدین چون خیلی خوشمزه تر می شه .
* قسمت های اضافی کیک رو برش می دیم تا شکل گرد به این کیکمون بدیم .

* نکته

: با اره کیک یا چاقوی لیزری اینکارو انجام بدین .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* نکته

: چون می خوایم انحنای پایین کیک رو نشون بدیم ( همانند توپ) پس بهتره قطر پایین کیک کمی کمتر بشه برای اینکار می تونیم قسمتهای پایین کیک رو کمی بیشتر ببریم تا گردتر بشه .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* بعد با پالت  خامه رو روی کیک قرار داده و کمی صاف کنید .
* تقریبا در این حد باشه کافیه چون قراره با ابزار دیگه ای خامه رو مجددا صاف کنیم .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* با روبان کاغذی به اینحالت دستمون رو نگه داشته و صفحه گردون رو چرخونده و خامه رو صاف می کنیم .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* نکته

: با کمی تجربه می تونید از عهده اینکار بربیاید .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)
طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* برای روکش کیک از براق کننده استفاده می کنیم . بدین ترتیب که کمی از براق کننده رو با آب مخلوط می کنیم .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* غلظت اون مثل تصویر باشه تا بتونه روی کیک شره کنه . غلیظ و رقیق بودن بیش از اندازه بر روی کیک مشکل پیش می آره .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* نکته

: من از براق کننده تمشک استفاده کردم که طعم خیلی خوبی به کیک می ده .(میشه از ژله بریلو هم استفاده کرد )


لینک ژله بریلو

: sooran.com


* سپس براق کننده تمشک رو داخل قیف ریخته و سر قیف رو کمی بریده و براق کننده رو روی کیک می ریزیم .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)
طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* و بعد از اتمام کار کیک رو به صفحه سرو منتقل می کنیم .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* دور کیک دونه های انار می ریزیم .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* فوندانت  رو با رنگ قرمز به خوبی رنگ می کنیم .


لینک خمیر فوندانت

: sooran.com


طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* روی سطح کار پودر قند پاشیده و فوندانت رو روی آن با وردنه باز می کنیم .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* بعد با قیچی به این صورت برش می دیم .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* سپس بصورت استوانه در می آریم .بدین ترتیب که با انگشت به دو لبه آن آب زده و روی هم می چسبانیم .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* و در نهایت روی انار قرار می دیم .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* شکلات قهوه ای رو آب می کنیم و داخل قیف ریخته و خط هایی مستقیم و به ارتفاع فوندانت می کشیم .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* سپس به فریزر منتقل می کنیم .
* بعد از ۱۰ دقیقه شکلات ها رو از کاغذ روغنی به سرعت جدا می کنیم .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

* نکته

: چون شکلات ها باریک هستند ،پس حرارت دست شکلات رو به سرعت آب می کنه پس سرعت العمل داشته باشید .
* شکلات ها رو داخل فوندانت قرار بدین . نیاز به هیچ چسب خاصی نیست خودشون براحتی سرجاشون می ایستن .

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

کیک انار خوشگل ما آماده ست.

طرز تهیه کیک به شکل انار به صورت آموزش مرحله ای همراه فیلم (ویژه شب یلدا)

ضمیمه :

تزیین کیک انار با ژله بریلو :

aparat.com

فیلم تهیه کیک به شکل انار :



به اشتراک بگذارید :

نظرتان را بنویسید

 

 

 

 




گلوگاه ما