فیلم | تولید کره محلی در ییلاقات مازندران
ارتباط با ما دربارۀ ما پیوندها نسخه موبايل RSS آرشيو \

یکشنبه ۱۸ خرداد ۱۳۹۹
کد خبر: 151147 تاریخ انتشار:17 آوریل 2020 تعداد بازدید:73 بازدید

فیلم | تولید کره محلی در ییلاقات مازندران

فیلمی از تلِم زَنی بانوی روستایی در ییلاقات مازندران که به تولید كره محلی مشغول است.

مردمان ییلاقات مازندران برای تهیه کره محلی، آنان ماست را در دبه‌های بزرگ به نام “تلِم” ریخته و سپس با چوب بلندی که داخل آن قرار دارد آن را می‌زنند و با آب سردی که از چشمه می‌آورند مخلوط کرده و آنگاه از آن ماست؛ کره و دوغ گرفته و امرار معاش می‌کنند یا بطور رایگان به افراد فقیر روستا کمک می‌کنند.

پیش از این دامداران از چوب بلوط برای خود تِلِم تهیه می‌کردند.
این سنت در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.

 

 

 

 



به اشتراک بگذارید :

تگ های مطلب :

نظرتان را بنویسید

 

 

 

 




گلوگاه ما